魚料理 天然真鯛の生湯葉蒸し 朝採り川上レタスのオーブン焼き 枝豆のピューレ添え
肉料理 和牛ランプ肉のタリアータ 山椒の香りたっぷり野菜添え
デザート 完熟バナナのババロア 清里有機ブルーベリーのソルベ パン、コーヒーまたは紅茶
卵料理 中村農園のハーブ地鶏の温泉卵
メイン 高原野菜と山菜 清里産豆腐 骨付きソーセージ 地元ヨーグルト自家製りんごジャム添え
パン イギリスパンとげんこつパン 清里産ブルーベリーとルバーブのジャム
有機コーヒー または 紅茶
